SOUP OF THE DAY

FOCACCIA

25 PLN

oliwa, rozmaryn, grana padano

FOCACCIA
olive oil, rosemary, grana padano

BRIOSZKA Z BURRATĄ

38 PLN

domowa brioszka, burrata, pesto z bobu, groszek cukrowy, cukinia kompresowana z jabłkiem, rukola, pomidorki koktajlowe, zielona oliwa

BURRATA BRIOCHE
home-made brioche, burrata, bean pesto, sugar peas, zucchini compressed with apple, rocket salad, cherry tomatoes, green olive oil

smażone krewetki, salsa z pomidorów z czerwoną cebulą i pietruszką, aioli, prażynki krewetkowe, zielona oliwa

PRAWNS
fried prawns, tomato salsa with red onion and parsley, aioli, prawns, green olive oil

polędwica wołowa, brioszka, kapary, ogórek konserwowy, piklowana cebula czerwona, majonez truflowy, szczypiorek, oliwa

BEEF TARTARE
beef tenderloin, brioche, capers, pickled cucumber, red onion, truffle mayonnaise, chives, olive oil

crudo, spianata calabra piccante, salami milano, ubriaco di raboso, pecorino peperoncino, pasty z: bobu, z kukurydzy, z suszonych pomidorów, pieczywo

ANTIPASTI for 2 people
crudo, spianata calabra piccante, salami milano, ubriaco di raboso, pecorino peperoncino, bean paste, corn paste, dried tomato paste, bread

kurczak w orientalnej marynacie, mus z ricotty, marchewka, kapusta czerwona, groszek cukrowy, szpinak baby, orzeszki ziemne, kalarepa, cebula czerwona, rzodkiewka, dymka, czarny sezam

SALAD WITH CHICKEN
chicken in oriental marinade, ricotta mousse, carrot, red cabbage, sugar peas, baby spinach, peanuts, kohlrabi, red onion, radish, spring onion, black sesame

SAŁATKA Z KOZIM SEREM

45 PLN

sałaty mieszane, kozi ser twarogowy, melon marynowany w aperolu, pomarańcza, bób, groszek cukrowy, coulis jeżynowe, kruszone pistacje, pieczywo

SALAD WITH GOAT CHEESE
mixed salads, goat cheese, melon marinated in orange liquor, orange, bean, sugar peas, apple, blackberry coulis, crushed pistachios, bread

KALAFIOR

43 PLN

kalafior marynowany w curry, miodzie i pomidorach, hummus, granat, rukola, prażone płatki migdałów, winegret, krem balsamiczny

ROASTED CAULIFLOWER
cauliflower marinated in curry, honey and tomatoes, pomergranate, rocket salad, hummus, roasted almond flakes, vinaigrette, balsamin cream

SAJGONKI

46 PLN

smażone sajgonki z warzywami i makaronem ryżowym w cieście filo, cukinia, ogórek zielony, pesto z bobu, pomidorki koktajlowe, sos teriyaki z mango i chili, jogurt naturalny, kolendra, kruszone mistacje, dymka

SPRING ROLLS
fried spring rolls with vegetables and rice noodles in filo pastry, zucchini, green cucumber, bean pesto, cocktail tomatoes, teriyaki sauce with mango and chilli, natural yoghurt, coriander, crushed pistachios, spring onion

bułeczki bao z czarnuszką i kolendrą, szarpana wieprzowina z musem mango-jalapeno, sałątka z czerwonej kapusty z zielonym jabłkiem i suszoną śliwką, dressing z limonką, kolendrą i słodkim chili, frytki z batata, prażone orzeszki ziemne, dymka

PULLED PORK
bao buns with black cumin and coriander, pulled pork with mango-jalapeno mousse, red cabbage salad with green apple and plum, dressing with lime, coriander and sweet chilli, sweet potato fries, roasted peanuts, onion

filet z kaczki sous vide, gnocchi paprykowe z chorizo, sałatka z fenkułem, jabłkiem i cukinią, sos pomarańczowy z chili, puder z hibiskusa

DUCK
duck fillet sous vide, pepper gnocchi with chorizo, salad with fennel, apple and zucchini, orange chilli sauce, hibiscus powder

100% wołowiny, bułka brioche, cheddar, grillowany boczek, ogórek konserwowy, piklowana cebula czerwona, majonez truflowy, frytki

BURGER
100% beef, brioche, cheddar, grilled bacon, canned cucumber, pickled red onion, truffle mayonnaise, fries

pierś z kurczaka nadziewana ricottą, grzybami z oliwą truflową i natką pietruszki, ravioli z nadzieniem serowo ziemniaczanym, chrupiąca posypka panko z grana padano, szpinak baby i jarmuż z patelni, sos z kwaśnej śmietany z truflą

CHICKEN SOUS VIDE
chicken breast stuffed with ricotta, mushrooms with truffle oil and parsley, ravioli with cheese potato filling, crispy panko with grana padano, baby spinach and kale from the pan, sour cream sauce with truffle

pieczone żeberko w miodzie i barbecue, orientalna sałatka z białej kapusty z rzepą, marchewką i czerwoną cebulą, słodko kwaśny dressing z chili i kolendrą, frytki, dymka, sezam czarny

RIBS
roasted ribs in honey and barbecue, oriental white cabbage salad with turnips, carrots and red onion, black sesame

gratin ziemniaczany z batatem, grillowana cukinia ze szpinakiem baby i czosnkiem, tapenada z pietruszki, mus z sera feta

ROSTBEF
potato gratin with sweet potatoes, grilled zucchini with baby spinach and garlic, parsley tapenada, feta cheese mousse

polędwica wołowa, masło ziołowe, frytki, sałaty mieszane z sosem winegret, majonez ziołowy

TENDERLOIN STEAK
beef tenderloin, herbal butter, fries, mixed salads with vinaigrette sauce, herbal mayonnaise

gnocchi paprykowe z chorizo, pikantne włoskie wędliny, sos pomidorowy z pomidorkami koktajlowymi, ricotta

CHORIZO GNOCCHI
pepper gnocchi with chorizo, spicy Italian cold meats, tomato sauce with cherry tomatoes, ricotta, grana padano, chips with salami spianata

GNOCCHI SZPINAKOWE

44 PLN

gnocchi szpinakowe, cukinia, szparagi, bób, pesto z botwinki, ricotta, pesto z bobu, prażone migdały, grana padano

SPINACH GNOCCHI
spinach gnocchi, zucchini, asparagus, bean, botwin pesto, ricotta, bean pesto, roasted almonds, rocket salad, grana padano

kawałki kurczaka sous vide, sos curry, cukinia, suszone pomidory, szpinak baby, dymka, oliwa chili, grana padano

PASTA WITH CHICKEN
slices of chicken sous vide, curry sauce, zucchini, dried tomatoes, baby spinach, spring onion, chilli oil, grana padano

MAKARON Z BURRATĄ

49 PLN

mus ze szparagów, burrata, kruszone pistacje, mus z konfitowanego żółtka, rukola grana padano

PASTA WITH BURRATA
asparagus mousse, burrata, crushed pistachios, confit yolk mousse, grana padano

krewetki marynowane w oliwie chili, pomidorki koktajlowe, masło krewetkowe, natka pietruszki

PASTA WITH PRAWNS
prawns marinated with chilli, cherry tomatoes, parsley, prawns butter

kawałki polędwicy wołowej, marchewka, cykoria, pestki dyni, sos sojowy, sok z limonki, chili, dymka, grana padano

PASTA WITH TENDERLOIN
slices of beef tenderloin, carrot, endive, soya sauce, lime juice, spring onions, pumpkin seeds, chilli, grana padano

smażone krewetki tygrysie, sos z mleka kokosowego i tikka masala, warzywa z patelni, dymka, focaccia z oliwą

PRAWNS
pan-fried prawns, coconut milk and tikka masala sauce, pan-fried vegetables, spring onion, focaccia with olive oil

sos śmietanowy z białym winem, por, natka pietruszki, focaccia z oliwą

MUSSELS
cream sauce with white wine, leek, parsley, focaccia with olive oil

filet z łososia z pieca, risottto z czarnego ryżu, pesto z buraka z migdałami, sałatka z rukoli z pieczonym burakiem i pestkami dyni, dressing balsamiczny

SALMON
roasted salmon fillet, black rice risotto, beetroot pesto with almonds, rocket salad with roasted beetroot and pumpkin seeds, balsamic dressing

MARGHERITA

37 PLN

sos pomidorowy, mozzarella, grana padano

MARGHERITA
tomato sauce, mozzarella, grana padano

pesto z papryki, mozzarella, chorizo, marynowany bakłażan, ser feta, czipsy z bazylii, żółte papryczki peperoncino

CHORIZO
pepper pesto, mozzarella, chorizo, marinated eggplant, feta cheese, basil chips, yellow peperoncino peppers

sos pomidorowy, mozzarella, czerwona cebula, pikantne salami, jalapeno, grana padano

PICCANTE
tomato sauce, mozzarella, red onion, spicy salami, jalapeno, grana padano

sos śmietanowy z serem feta, mozzarellla, pancetta, piklowana cebula, ananas marynowany w chili i mięcie, smażona bazylia

PANCETTA
cream sauce, with feta cheese, mozzarella, pancetta, pickled onion, pineapple marinated in chilli and mint, fried basil

PRIMAVERA

44 PLN

mus ze szparagów, mozzarella, gorgonzola, zielone szparagi, bób, blanszowany szpinak, grana padano

PRIMAVERA
asparagus mousse, mozzarella, gorgonzola, green asparagus, bean, blanched spinach, grana padano

FORMAGGI

45 PLN

mozzarella, gorgonzola, ser kozi, pesto z cukinii, piklowana gruszka, rukola, orzechy włoskie

FORMAGGI
mozzarella, gorgonzola, goat cheese, zucchini pesto, pickled pear, rocket salad, walnuts

pesto suszonych pomidorów, mozzarella, kurczak, ricotta, pomidorki koktajlowe, prażone migdały, rukola, grana padano

POMODORI SECCHI
sun-dried tomatoes pesto, mozzarella, chicken, ricotta, cherry tomatoes, almond flakes, rocket salad, grana padano

mus pieczarkowy z oliwą truflową, mozzarella, cotto, szczypiorek, pieczarki marynowane w oliwie truflowej

CAPRICIOSA CON TARTUFO
mushroom mousse with truffle oil, mozzarella, cotto ham, chives, mushrooms marinated in truffle oil

sos pomidorowy, mozzarella, crudo, pomidorki koktajlowe, rukola, grana padano

PARMA
tomato sauce, mozzarella, crudo ham, cherry tomatoes, rocket salad, grana padano

krem mascarpone, sezonowe owoce, kruszonka, sorbet z czarnej porzeczki, owoce w syropie

MERINGUE
mascarpone cream, seasonal fruit, crums, blackcurrant sorbet, fruits in syrup

ciemny spód, mascarpone, polewa pistacjowa, lody jeżynowe z hibiskusem, coulis jeżynowe, kruszonka

CHEESECAKE
dark bottom, mascarpone, pistacchio frosting, blackberry ice cream with hibiscus, blackberry coulis, crumb

lody jogurtowe z kawałkami owoców, zielony biszkopt, mrożony jogurt naturalny z owocami, maliny w syropie, kruszonka

YOGURT ICE CREAM
yogurt ice cream with pieces of fruits, green biscuit, frozen naturak yogurt with fruits, raspberries in syrup, crumbs

łagodna zupa pomidorowa z ryżem

delikatny bulion drobiowy z makaronem i marchewką

sos pomidorowy, mozzarella, grana padano, jeden dodatek do wyboru

kluseczki twarożkowe, blanszowane brokuły z cukinią w sosie śmietanowym

chrupiąca panierka panko, frytki surówka z marchewki z jabłkiem

naleśniki z białym serkiem, musem owocowym i bitą śmietaną

3 gałki lodów, owoce karmelizowane, bita śmietana, mus owocowy